黄磊版葱油拌面
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料，一人份量 ①面条 ②酱汁：酱油+糖，3大勺酱油，1茶勺糖。这个调的时候你可以自己试，喜欢甜的可以稍多一些糖。 ③葱：切长段
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点击查看大图 煎葱，热锅后倒入油，油热后就可以把葱放进去小火慢煎。煎到差不多右边这个成色，葱焦黄。
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点击查看大图 倒入酱汁，煮到冒泡泡。此时可以适量的再加一些水或高汤，看大本营中黄磊老师这边就有加，否则光光酱油酱汁不会有那么多。
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点击查看大图 倒出待凉，这次油似乎用多了…但后来伴着正好（≧≦）
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最后一步
点击查看大图 将煮好的面条过冷水，葱油通通倒在上面，再搅拌一下，就可以尺啦！
小贴士
关于葱，葱可以稍微煎更久一点点，这样会更香。 关于面，煮好的面可以用冷水先泡着，这样不会粘成一大块。 关于葱油，因为葱油含大量的油、盐、糖，可以一次性做上一大瓶葱油储存起来，想吃了就直接煮个面就好，估计可以放个1周时间。不过我不建议啦，食物嘛，新鲜为首！再者做葱油的过程也不复杂。
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发布于 2014-08-19
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