家常烩芋头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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将买来的芋头洗净后放锅里煮熟(不好煮也可放高压锅里压一会儿)
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煮好的芋头去皮后切筷子厚的片,然后取小碗加半碗干淀粉。把切好的芋头片一片一片均匀裹好淀粉
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3/4
油锅加500毫升油,待油温升高至80℃时,依次下入芋头片,炸至微黄起锅,待油温升高后大火复炸一遍
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最后一步
点击查看大图 锅里加少许食用油,加入蒜末、辣酱暴香后加小半碗水,调入盐、鸡精,煮开后加入水淀粉,待汤汁浓稠时倒入炸好的芋头片快速翻炒片刻,最后撒上葱花就可以了
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展开全部4个步骤
发布于 2014-08-19
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