周村烧饼
16.0万人浏览 · 3501人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 125克水中加入1小勺盐，搅拌均匀；
-
2/10
点击查看大图 将盐水倒入面粉中；
-
3/10
点击查看大图 用一根筷子搅拌成絮状；
-
4/10
点击查看大图 然后用手揉和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒30分钟；
-
5/10
点击查看大图 将醒好的面团搓成长条状，分割成12等份，逐一搓圆；
-
6/10
点击查看大图 砧板撒上少量干淀粉（份量外），取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮，剩余材料重复操作即可；
-
7/10
点击查看大图 烤盘刷水，放入两张面皮，然后表面再刷少量水；
-
8/10
点击查看大图 在饼皮表面均匀的撒上白芝麻；
-
9/10
点击查看大图 烤箱预热，上下火180度，烤5分钟左右；
-
最后一步
点击查看大图 至饼皮颜色焦黄即可取出。
小贴士
1.揉面要充分，面团的延展性才更好，才能擀出又薄又有韧性的面皮； 2.面团要醒发后才更柔软，更容易擀开而不回弹； 3.烤盘一定要纯平，如果不是不沾烤盘，请加垫锡纸。 4.每人烤箱温度不一，所以时间和温度可能不一致，放入烤箱后随时注意观察，面饼颜色变得带焦色即可取出。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-08-18
换一个做法相关分类
相关推荐