红烧土豆鸡块

飘雪厨房

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  鸡块放入凉水中、放姜片、料酒煮开，捞出洗净

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  把鸡块炒干水分，放料酒

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  放点醋

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  放老抽

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  放生抽

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  放足够的开水大火烧开后改小火

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  土豆去皮切块，豆角摘段

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  等鸡块酥烂后放入土豆、豆角

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  放盐和糖，再小火焖制

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  等土豆软绵后收汁撒上葱花

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发布于 2014-08-16

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  先用水绰了切好的五花肉丁，炒锅放入绰过水的肉丁，煸炒出油后给多余的油倒出，放少许冰糖进锅，炒糖色，然后给出好油的肉丁再次放入锅中，在放葱姜蒜和八角一起煸炒，加13香生抽 蚝油调味，放入切好的红萝卜和土豆放入锅中翻炒片刻，加热水炖煮收汁即可。 用红烧肉煎出来的油倒出来了一些，正好可以炒一盘蒜蓉油菜苔，一人一碗米饭，刚刚好简简单单一餐 秀午餐

  青186
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