酸豆角

魏小胖

• 1/8
  点击查看大图

  先熬汤，在一个无油锅里填入水适量，放入花椒，大料，白糖，盐，料酒，白醋一点，熬开十分钟关火！

• 2/8
  点击查看大图

  泰椒洗净去蒂，这样辣味也可以从上面多渗出来点，

• 3/8
  点击查看大图

  白萝卜洗净切大约麻将厚度的长方形小块。

• 4/8
  点击查看大图

  豇豆角去两头洗净，以上三种食材处理完就均匀摊开凉去表面水分，备用！

• 5/8
  点击查看大图

  第二天早上，所有食材都准备就绪，菜已干，汤已凉O(∩_∩)O准备一个无油无水的玻璃密封罐，把菜依次放进去。红红绿绿的还挺好看！

• 6/8
  点击查看大图

  满满的，，这时准备往里加汤，加汤前再往汤里倒点白酒，我也是不知道为啥，，麻麻告诉我的~(^_-)-☆我又加了点白醋，这样能酸的快点！省的等的好辛苦！嘿嘿...

• 7/8
  点击查看大图

  就这样，汤要没过食材，花椒大料也放进去，，这样味道好！

• 最后一步
  点击查看大图

  当当当！大功告成！密封保存，把它放在一个恒温的阴凉处让它静静的发酵，大约一个星期就可以吃了！到时候我再传图和大家分享！O(∩_∩)O

4/8

  展开全部8个步骤

发布于 2014-08-16

• • space

    香煎南瓜饼

  • space

    干锅排骨

  • space

    回锅肉

• space
  酸儿菜炒笋

  1023人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#荷塘月色

  2828人看过
• space
  洛神花酒和洛神花果酱

  1523人看过
• space
  素炒油面筋，一盘比肉还香的下饭菜 #春日尝鲜#

  19115人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#【春笋炒肉】春日限定美味

  19367人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴# 胡萝卜平菇炖肉丸

  41928人看过
• space
  韩式拉面锅

  虫懒懒
• space
  补铁润肠佳品，炒猪血，浓香入味超下饭

  meggy跳舞的苹果
• • space

    油泼雷笋

  • space

    樱花水晶饺

  • space

    鲍鱼肉末酸豆角米粉