「日式小吃」泡菜御好烧
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
低筋面粉
50g 、
卷心菜
100g 、
韩式泡菜
60g
、
鸡蛋
1颗 、
培根
3-4片 、
海苔碎
适量
、
肉松
适量 、
鸡精
1/2茶匙 、
盐
1/8茶匙 、
水
50ml 、
烧烤酱
2汤匙 、
沙拉酱
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 卷心菜先竖切丝，再切小段，泡菜切碎培根切小片，备用
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2/7
点击查看大图 低粉过筛，加入盐、鸡精
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3/7
点击查看大图 加水，混和搅拌均匀
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4/7
点击查看大图 加入切好的卷心菜、泡菜、打散的鸡蛋，拌匀
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5/7
点击查看大图 平底锅小火加热，倒入面糊，在上面铺上培根
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6/7
点击查看大图 待边缘凝结、定型，翻面，小火继续煎3-4min
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最后一步
点击查看大图 盛出，在铺培根的一面涂抹烧烤酱，挤上沙拉酱（我挤得很随意 亲们可以挤漂亮点儿哈），撒上肉松、海苔，搞定！
小贴士
1.不用现成烧烤酱的话，可以DIY 醋：番茄酱：酱油：糖=1：1：1：1。2.泡菜汤汁较多的话建议挤掉一些。3.搅拌不要太多太久，否则面粉出筋影响口感。4.锅粘的话记得涂油，或者铺上烘焙纸。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2014-08-15
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