家庭自制卤牛肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉先焯水，除去浮沫，洗净，然后放入压力锅内，把所有调料全部加入，压力锅压一下。出锅后，放入冰箱冷藏几小时，切片。
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2/3
点击查看大图 调个汁，锅内放少许油加热，加入蒜末煸炒，之后加入卤牛肉的汤汁，糖，鸡精，煮开即可
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最后一步
点击查看大图 把这个调好的汁倒在牛肉上。
小贴士
这个卤水汁和水比例只适用于压力锅，如果是在煤气上煮，卤水汁和水的比例为1：4， 切片前一定要进冰箱冷藏数小时，方便切片。 压力锅中剩下的卤水不要倒掉，以后还可以用的，多用几次就变成老卤了。
发布于 2014-08-14
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