西芹百合(如何让西芹脆爽)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西芹对折,由断口开始向下抽去老筋,再抽去另一半的,这是让西芹脆爽的关键
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点击查看大图 抽下来的老筋
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点击查看大图 西芹改刀,斜刀切大片,百合掰开洗净,蒜切片,淀粉加盐,糖,少许水调成碗汁
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点击查看大图 热锅凉油煸香蒜片
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点击查看大图 倒入西芹大火快速翻炒片刻
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点击查看大图 加入百合快速翻炒
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点击查看大图 百合微微透亮加入调好的碗汁快速翻炒收汁挂浆
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘。西芹和百合都保持爽脆口感
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展开全部8个步骤
发布于 2014-08-13
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