鲅鱼水饺
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 适量的面粉,用水和匀,揉成面团备用。
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点击查看大图 揉好的面团,需要醒发一下。
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点击查看大图 将鲅鱼开膛去除内脏,洗净备用。
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点击查看大图 将鲅鱼肉剃下来。去除鱼皮和骨头。
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点击查看大图 把猪肉、生姜、葱连同鱼肉一起剁成肉泥。
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点击查看大图 躲好的肉泥盛入盆中,倒入1杯矿泉水,调匀。再倒入适量的油和盐调味即可。
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点击查看大图 将面团做成剂子,擀成饺子皮备用。
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点击查看大图 把准备好的馅摸到皮上,两边对折,捏上口即可。
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最后一步
点击查看大图 滚水下锅,待饺子全部漂在上面,并且鼓起肚子了即可出锅。
小贴士
1.要先和面,这样和好的面团可以有时间醒一下。 2.剃下来的鱼皮和鱼骨,不要丢,可以煮汤。
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发布于 2014-08-11
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