丝瓜炒花蛤

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  丝瓜洗净去皮滚刀切块。花蛤放在盐水中吐水，时间1-2小时。

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  热锅热油，下丝瓜翻炒至颜色变化，稍稍变软。加入少量水，大火焖煮1分钟。盛出备用。

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  热锅热油，下花蛤翻炒1分钟。加入适量水，大火焖煮。至花蛤全部张开口。

• 最后一步
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  下入炒好的丝瓜，一起翻炒均匀。快速粗锅！

小贴士

花蛤本身有咸味，不用放盐。若怕丝瓜不咸，可以在炒丝瓜的步骤中放入少量盐。

发布于 2014-08-11

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