菠萝烤鸡
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胸肉洗净,用刀背拍松,使鸡肉松弛,以便入味;
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2/12
菠萝洗净,切块,剁成菠萝泥;
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3/12
菠萝泥中加入盐,搅拌均匀;
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4/12
将菠萝泥倒在鸡肉上,腌制10分钟;
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5/12
加入酱油;
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6/12
调入蜂蜜;
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7/12
点击查看大图 撒入少许混合香草;
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8/12
烤盘内铺上锡纸,淋入少许橄榄油,抹匀;
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9/12
铺一层切好的青、红椒圈;
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10/12
将腌制好的鸡肉和菠萝泥一同放入;
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11/12
鸡肉上再铺一层青、红椒圈;
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最后一步
撒满切丝的马苏里拉奶酪,烤箱预热220度,将烤盘放入中层烤10分钟,再移到上层,250度烤5分钟。
小贴士
1. 先用菠萝泥腌制鸡肉,可以使鸡肉的果香更浓; 2.如果有洋葱,第一层青、红椒圈可用洋葱圈代替,口味更好; 3.如果不习惯混合香草的味道,可以不放,或者用黑胡椒代替。
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发布于 2010-06-05
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