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红曲戚风慕斯

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

蛋黄 4个、玉米油 40g 、低粉 65g 、牛奶 70g 、

红曲粉 10克

、糖 60g 、蛋白 4个、酸奶 120g 、淡奶油 100ML 、糖 30g 、盐 1g 、柠檬汁 12g 、吉利丁 5g 、

凉开水 35g

烹饪步骤

小贴士

厨房小语：1、脱模时可以把模子放在细高杯子上，然后用吹风机吹四周，或者用热毛巾捂一下，模具自然就滑落了。 2、最后也可以随意用其它材料装饰一下。切时用热刀。

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发布于 2014-08-11

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