简单寿司

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  白醋内加入白糖;略加热调制口味更佳。盛一碗温热米饭拌入糖酯1勺(根据口味添加)

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  1根黄瓜切条,用盐腌20分钟后挤干水分备用(胡萝卜、青椒、熟香菇、生菜心等均可代替,不腌制直接凉拌一下也可);熟猪扒切条,鸡蛋薄饼切条备用(也可用火腿、熟肉、虾等);根据个人口味确定

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  竹帘上铺海苔,光面朝下,平铺米饭。(因为孩孑不喜酸所以米饭未加醋,蒸的时候加了花生大枣调味,)

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  加猪扒、黄瓜、蛋丝、榨菜丝铺好

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  利用竹帘卷制,要用力压紧,口感好易切断。(手上粘些凉水可避免米饭粘手;海苔略干封口边不易粘时可在海苔边上抹些凉水)

• 最后一步
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  卷好切段即可;根据口味可加各类酱料后食用。(刀上粘凉水后不易粘刀)

发布于 2014-08-10

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