炒饭也诱惑
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
米饭
250克 、
鸡蛋
3个 、
火腿肠
50克 、
胡萝卜
30克 、
大葱
20克 、
香葱
适量 、
花生油
适量 、
青椒
30克 、
紫甘蓝
30克 、
姜末
适量
、
盐
适量 、
味精
适量 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 将火腿肠、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、大葱全部切成菱形粒,鸡蛋打散,枸杞用凉水泡发;
-
2/5
点击查看大图 炒锅坐火烧热加花生油烧至6成热,先将胡萝卜粒倒入煸软盛出,再烧至8成热,倒入鸡蛋迅速炒散(越散越好)至熟;
-
3/5
点击查看大图 加入大葱粒出香味后,倒入米饭炒匀,再加入火腿和青椒粒炒匀,加入紫甘蓝和胡萝卜粒炒匀;
-
4/5
点击查看大图 最后加入香葱、姜末和枸杞,加盐、味精炒匀炒透,出锅装盘;
-
最后一步
点击查看大图 一盘香喷喷、营养丰富的炒饭就新鲜出炉了。
小贴士
炒饭其实很简单,米饭也不是一定要用剩米饭,米饭要焖得恰到好处,不软不硬。用什么炒,完全可以根据自己的爱好和有什么现成的适合炒饭的菜就加什么,还可以加虾仁、鲜贝什么的,用芹菜粒、黄瓜粒等等。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2010-06-05
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