烤烧饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 富强粉适量,加入酵母、白糖少许用温水和面,醒发20分钟。
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适量椒盐粉加香油、食用油调和成糊状。
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3/6
醒好的面分成面剂,擀成蝌蚪形状。在大头抹薄薄一层椒盐糊,从小头拉下一块面覆盖在椒盐糊上,再抹一层椒盐糊,再覆盖一层面片,重复三次。
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4/6
收口后擀成饼状,上面切花刀,表层抹麦芽糖、撒芝麻(我全部忽略了)。
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点击查看大图 烤箱上管200°预热,烤盘内抹油,放入面饼。
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最后一步
烤制10分钟。
小贴士
和好的面醒发时间控制在半个小时之内,如果醒发时间过长,烧饼烤好后会鼓包
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展开全部6个步骤
发布于 2010-06-04
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