爆炒羊羔肉
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
羊肉切块备用用开水焯一下，大葱切段，生姜切片，青椒切段，手擀粉洗好备用。
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2/5
锅中倒适量的油，等油热了，放葱姜爆香，放入之前焯好的羊肉，再放入尖椒，然后再放适量的盐，花椒粉，这时要及时翻炒，以免粘锅。
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3/5
等翻炒至羊肉表面变成焦黄色时，锅中可以倒入开水差不多淹没羊肉就可以了，然后大火焖十分钟。
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4/5
等锅中的汤汁收的差不多了，然后改中火，放入切好的青椒和手擀粉，然后再翻炒，加入适量味精。
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最后一步
最后放入切好的蒜末，再放适量酱油上色，这样一盘香喷喷的爆炒羊羔肉的就出锅啦！
4/5
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发布于 2014-08-08
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