爆炒羊羔肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
羊肉切块备用用开水焯一下,大葱切段,生姜切片,青椒切段,手擀粉洗好备用。
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2/5
锅中倒适量的油,等油热了,放葱姜爆香,放入之前焯好的羊肉,再放入尖椒,然后再放适量的盐,花椒粉,这时要及时翻炒,以免粘锅。
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3/5
等翻炒至羊肉表面变成焦黄色时,锅中可以倒入开水差不多淹没羊肉就可以了,然后大火焖十分钟。
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4/5
等锅中的汤汁收的差不多了,然后改中火,放入切好的青椒和手擀粉,然后再翻炒,加入适量味精。
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最后一步
点击查看大图 最后放入切好的蒜末,再放适量酱油上色,这样一盘香喷喷的爆炒羊羔肉的就出锅啦!
小贴士
肉在煮的时候不能太久,煮十分钟左右尝一下差不多就可以出锅了,不然煮老了就不好吃了。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-08-08
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