蓝莓芝士冻蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把奥利奥饼干去掉夹心,装进食品袋里碾碎成末。
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点击查看大图 黄油切小块隔水溶化。
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点击查看大图 把碾好的饼干末倒进黄油里拌匀。
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点击查看大图 分4份分别装进透明杯子里,压实入冰箱冷藏备用。
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点击查看大图 吉利丁片放进冰水里泡软备用。
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6/12
点击查看大图 奶油奶酪放进碗里,隔水加热,加入20克细砂糖,搅打至奶油奶酪顺滑无颗粒感。
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7/12
点击查看大图 加入泡好的吉利丁片。
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8/12
点击查看大图 搅拌至吉利丁片完全溶化并融合到奶油姐酪中。
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9/12
点击查看大图 淡奶油装进大盆里加入10克细砂糖,快速搅打至6.7成发,打蛋器划过表面的划痕不会马上消失即可。
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10/12
点击查看大图 把步骤8准备好的奶油奶酪糊加入打好的淡好油中,再加入蓝莓果酱,搅拌均匀。
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点击查看大图 从冰箱取出装有饼干底的杯子,倒入奶油芝士糊,稍微磕几下,让表面平顺。
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最后一步
点击查看大图 再次放入冰箱冷藏3.4小时取出。
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发布于 2014-08-08
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