木耳黄瓜熘肝片
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图木耳提前泡发好(1小时)洗净,黄瓜、红辣椒洗净切片,大蒜去皮切片,小米椒洗净切丁备用
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2/8
点击查看大图猪肝切片,用清水稍泡会去血水,洗净沥水
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3/8
点击查看大图锅中放清水、姜片煮沸
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4/8
点击查看大图水开后关火,把猪肝倒入沸姜汁中焯下,立即捞起沥水
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5/8
点击查看大图锅热倒油,油温7成热,放入花椒、小米椒、蒜、姜片炒出香味
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6/8
点击查看大图倒入焯好的肝片翻炒会,加入料酒、糖、酱油炒至上色
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7/8
点击查看大图依次加入红辣椒、木耳、黄瓜翻炒,晃动锅至蔬菜段生,加些热水焖会,加入水淀粉(盐、淀粉、水)勾芡即可出锅
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最后一步
点击查看大图出锅装盘,撒些葱花即可开吃了
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发布于 2014-08-07
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