「freetime」海洋酸奶慕斯蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
消化饼干
6-8片(60g-80g) 、
黄油
30g 、
酸奶
320g 、
细砂糖
50g+20g 、
吉利丁片
15g
、
淡奶油
200g 、
雪碧
70g 、
波士蓝橙酒
45g
、
吉利丁片
5g
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料1:波士蓝橙酒用完了,临时买了个伏特加用
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点击查看大图 准备材料2:这些材料够做6寸蛋糕
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点击查看大图 5g吉利丁片用凉水泡软
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点击查看大图 隔水加热70g雪碧,加入软化的丁片,搅拌至丁片全部融化
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点击查看大图 加入45g蓝橙酒,搅拌均匀后放入冰箱冷藏,需要3-5小时才会凝固,建议提前准备
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点击查看大图 消化饼干放在袋子里用擀面杖碾碎
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7/15
点击查看大图 黄油室温软化,与消化饼干搅匀
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8/15
点击查看大图 搅匀后的饼干放入模具中铺平,放入冰箱冷藏
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点击查看大图 15g吉利丁片凉水泡软
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点击查看大图 将一半酸奶隔水加热,放入50g砂糖,砂糖融化后,加入软化的吉利丁片,用打蛋器不断搅拌,使丁片全部融化,再将剩余的酸奶倒入盆中搅匀
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点击查看大图 淡奶油加入剩余细砂糖打发至奶昔状
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12/15
点击查看大图 将淡奶油倒入酸奶中搅匀,倒入模具中,冷藏2-3小时左右
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点击查看大图 冷藏好的酸奶慕斯用慕斯边围好
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点击查看大图 本人制作的
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最后一步
点击查看大图 6寸海洋酸奶慕斯蛋糕
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展开全部15个步骤
发布于 2014-08-07
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