西葫芦饼
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时间：30分钟
食材清单
西葫芦
1根 、
青红尖椒
各1根
、
鸡蛋
2个 、
鸡精
少许 、
白胡椒粉
少许
、
植物油
50克 、
干淀粉
50克
、
盐
1小勺 、
食醋
30克
、
白糖
3克 、
辣椒酱
1勺 、
蒜末
10克
、
香油
5克 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 西葫芦、红绿尖椒洗净；
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2/8
点击查看大图 西葫芦切圆形厚片，红绿尖椒斜切成圈；
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3/8
点击查看大图 将西葫芦片上均匀的撒上半勺盐，拌匀腌制5分钟；
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4/8
点击查看大图 取一片西葫芦片，两面沾上干淀粉，并抖掉多余的干粉；
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5/8
点击查看大图 鸡蛋两个打散，加入半勺盐、少许鸡精和白胡椒粉搅拌均匀，再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚，使其两面均匀的包裹上蛋液；
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6/8
点击查看大图 锅中放少许油，加热至油温6成热时改小火，下入西葫芦饼，在朝上的一面摆放上青红尖椒圈做装饰；
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7/8
点击查看大图 一面煎至焦黄后，再翻面煎另一面；
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最后一步
点击查看大图 煎至两面焦黄时即可出锅，将味汁中所有材料混合成蘸水，食用时蘸食即可。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-08-07
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