叉燒
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉一块,我买得太肥了,可以要瘦一点的。洗干净晾乾水,放料酒,姜丝腌,倒入叉燒酱,均勻塗抹在肉上,然後放入冰箱冷藏24小时左右
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点击查看大图 平底锅什麼都不放,直接放五花肉进去煎,两面都煎得黄黄的。然後放水进锅里炖,水淹过肉为好。在水里放一大勺叉燒酱,視个人口味,可以试下锅里的汤汁咸淡如何。
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点击查看大图 大火炖十分钟,換小火炖二十分鐘。关火后晾凉,可以切肉了!
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最后一步
点击查看大图 切好后装盘将锅肉酱汁淋在肉上。
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展开全部4个步骤
发布于 2014-08-05
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