冬瓜茶
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 把冬瓜洗净,不需去皮,冬瓜瓤和籽也留着,切成小丁。
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2/5
点击查看大图 冬瓜放入容器内,撒上红糖,静置15分钟左右,红糖化了一部分且冬瓜出水。
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3/5
点击查看大图 放入冰糖,中火煮沸后,转小火,期间用勺子不断翻炒冬瓜,以防沾锅。
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4/5
点击查看大图 冬瓜煮成咖啡透明后,用漏勺滤汁,并把冬瓜挤压干。
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最后一步
点击查看大图 冬瓜汁凉后,装到干净的玻璃容器中,放入冰箱内冷藏。每次取1—2勺,用开水后凉水冲泡即可,也可在泡开的冬瓜茶中放入柠檬。因熬制的冬瓜茶无添加,所以最后一个月内喝完。
小贴士
因为冬瓜煮煮本来就会出水,所以不需要额外加水了。
4/5
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发布于 2014-08-04
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