红酒猪蹄
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
选好食材，猪蹄可以只用肉多的部分
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2/5
猪蹄洗净后用开水焯烫一下，捞出后再洗净表面的血沫。
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3/5
油热后加入姜丝、蒜片爆香，放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟，再加入超过猪蹄表面上2cm的热水，大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、干红椒。
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4/5
小火慢炖比较不会腻
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最后一步
切碎汤汁收干浇在上面即可。我表示我做的菜样子有点low.....
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-08-03
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