米酒汤圆蛋花汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.把糯米粉倒入碗中,加少量水,搓成面团。把锅中水煮沸,用小勺把糯米面团一点一点下到锅中,形状不做要求,小点容易熟。不断搅动,不要让糯米粘锅。
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点击查看大图 2.把鸡蛋打散。
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点击查看大图 3.待锅中的糯米飘起来后,转小火,加入米酒,白糖,搅动,等锅刚开立马关火。加入鸡蛋液,向一个方向搅动。米酒不能煮很久,生的都能喝,所以一开锅立马关火,白糖的量根据个人而定,喜欢甜的可以多加,如果喝着比较酸就是米酒煮久了,多加糖可以中和。
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最后一步
点击查看大图 这就是清汤米酒汤圆啦!
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展开全部4个步骤
发布于 2014-08-02
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