法棍面包
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母粉用水融解，
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点击查看大图 加入高筋面粉和低筋面粉，最上面放盐，
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点击查看大图 揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟，
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4/13
点击查看大图 将面团饧发至原来2倍大，
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点击查看大图 将饧发好的面团，分成3份，滚圆，松弛10分钟，
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6/13
点击查看大图 取一个面团，擀长，
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7/13
点击查看大图 卷起，收口捏紧，
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8/13
点击查看大图 全部做好后，稍微搓长，码入不粘烤盘，
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点击查看大图 烤箱中放一盆热水，将面包坯盖上一层保鲜膜，放入饧发30分钟，
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点击查看大图 面包坯饧发至原来2倍大，上面撒一些干面粉，用刀划几个刀口，
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点击查看大图 入烤箱，中层，上下火，190度，烤15分钟，
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点击查看大图 将烤好的法棍面包，
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最后一步
点击查看大图 看看内部组织也很不错呦。
小贴士
一定要避免盐和酵母直接接触，不然会影响酵母的发酵作用。
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展开全部13个步骤
发布于 2014-08-01
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