鲜虾三明治
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
全麦面包片
5片 、
大虾
150克
、
鸡蛋
1个 、
青豆
50克 、
红辣椒
1个 、
沙拉酱
适量 、
胡椒碎
适量
、
姜片
适量 、
料酒
适量 、
淀粉
适量 、
黄油
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 鲜虾去壳后， 用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜；
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2/11
点击查看大图 洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉， 搅拌均匀腌制一下；
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3/11
点击查看大图 烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下；
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4/11
点击查看大图 虾仁变色后捞出， 挑出姜片；
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5/11
点击查看大图 稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味，再加入沙拉酱搅拌均匀；
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6/11
点击查看大图 将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上；
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7/11
点击查看大图 将面包片的两角拎起， 用泡过水的牙签固定； 10. 11. 12.
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8/11
点击查看大图 制作好的三明治放在烤盘上， 再在表面刷层黄油；
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9/11
点击查看大图 放入预热好的160度的烤箱中， 中下层烤制12分钟；
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10/11
点击查看大图 拿出来去除掉牙签，放入盘上；
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最后一步
点击查看大图 再来一杯咖啡
小贴士
1. 大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线， 再加入盐腌制一下； 2. 将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味； 3. 牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定； 4. 放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可， 去除牙签， 装盘。
4/11
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发布于 2014-08-01
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