家乡卤面
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 正好好友送了些从老家乡下带的自家种的豆角,不整齐,但健康
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点击查看大图 一直信奉美食是原于原材料,所以,肉最好是土猪肉。肥肉要炼成油
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点击查看大图 准备好原材料,就可以将面放入锅内,开烝!时间是半小时
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点击查看大图 这时可以另起炉灶了,先炼油渣,把肥肉放入热锅内,让小火把肥肥变成'蚂蚁'
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点击查看大图 开始把菜卤炒好,注意是最后加水没过菜慢炖一会儿。
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点击查看大图 这时正好半小时,面也好了,把菜和面拌好,重新放回锅里
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点击查看大图 然后再烝十分钟
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点击查看大图 完美出盘
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最后一步
点击查看大图 卤面的最佳搭档,海米番茄蛋汤。开吃吧;-)
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发布于 2014-07-30
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