蜂巢蛋糕
144.2万人浏览 · 1.2万人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
水和细砂糖倒入锅里煮开，关火大碗里打入鸡蛋，打散。
-
2/10
并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
-
3/10
加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
-
4/10
加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
-
5/10
低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
-
6/10
继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）
-
7/10
分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
-
8/10
搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
-
9/10
模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
-
最后一步
把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-07-29
换一个做法相关分类
相关推荐