椰丝球

君之

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  各类原料称重，黄油室温软化。图为椰丝包装。

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  将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀。

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  分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。

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  加入奶粉，搅打均匀。

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  搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。

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  加入110克椰丝和100克低筋面粉，轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。

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  取一小块面糊，捏成圆形。

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  在剩余的10克椰丝里滚一下，让表面均匀沾上椰丝即可。放进预热好的烤箱按方子所述时间温度烤焙。

• 最后一步

  180度，20分钟左右。请根据各自烤箱实际情况调节温度与时间（烘焙至表面金黄，微微有开裂即可）。

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发布于 2014-07-25

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