风情鸡块
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
鸡腿洗净除去骨头,切成中块;葱洗净去葱花;姜去皮洗净切末备用。
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2/3
切好的鸡腿加入少许盐,外面裹上一层淀粉,用温油炸成金黄色捞出,倒出余油;锅中放入醋、盐、白糖、香油、姜末和适量的水煮开后用水淀粉勾芡。
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最后一步
倒入鸡腿块拌抄均匀,最后撒上葱花即可
小贴士
鸡腿肉至嫩, 适合扎着吃, 口感最佳还属土鸡腿. 以前吃的炸鸡都是没有汁的干榨做法, 这次拌上黏黏的芡汁, 果然得到了他的夸奖
发布于 2010-05-24
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