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欧培拉歌剧院蛋糕

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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
杏仁粉 70克 低粉 50克 糖粉 80克 蛋白 100克 细砂糖 20克 黄油 20克 100克 砂糖 30克 蛋黄 3个 80克 30ML 牛奶 50克 淡奶油 50克
烹饪步骤
小贴士

由下往上:(共九层) 杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油馅、杏仁海绵蛋糕、巧克力甘那许、杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油馅、杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油馅、巧克力甘那许。 吃这个蛋糕时,要竖着一口咬下去,甘甜中带着淡淡苦涩,千万可别放倒了吃哦,否则可能体会不到这奇妙的味觉盛宴哈(所以我觉得蛋糕不能做得太高,一口咬不下去撒)。

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发布于 2012-03-03

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