鳕鱼滑蛋
31182人浏览 · 250人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
鳕鱼去皮和鱼骨头,取鱼肉,切小块,加少许蛋清生粉拌匀。
-
2/7
打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。
-
3/7
起油锅,油温不能太高,如果太高了,你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油(不能太久,会影响嫩度)
-
4/7
再起油锅爆香姜末。
-
5/7
将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。
-
6/7
汤煮开之后将鱼蛋液倒入。
-
最后一步
鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2010-05-08
换一个做法相关分类
相关推荐