鲜橙果酱焖烧脱骨排骨
375238人浏览 · 4873人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
排骨
500克 、
鲜橙多
1瓶 、
鲜橙
1个
、
鲜橙果酱
1汤勺
、
八角
1个 、
香叶
2片 、
桂皮
一块 、
姜
2片 、
盐
2茶匙 、
生抽
2汤匙 、
老抽
1汤匙 、
料酒
3汤匙 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 准备好原料，喜欢洋葱的，可以准备点洋葱。
-
2/11
点击查看大图 排骨放入冷水中，加入一汤匙料酒，姜片。
-
3/11
点击查看大图 开锅后，撇去浮末，捞出排骨沥干备用。
-
4/11
点击查看大图 橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。
-
5/11
点击查看大图 尽量少带或者不带白色的部分。
-
6/11
点击查看大图 锅中放入焯过水的排骨，加入鲜橙果酱。
-
7/11
点击查看大图 把八角1个，香叶2片，桂皮一块，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨锅中。
-
8/11
点击查看大图 锅中放入橙皮。
-
9/11
点击查看大图 加入盐，生抽，老抽，料酒，鲜橙多1瓶。
-
10/11
点击查看大图 选择焖煮键，时间可以自己选择，1-3小时都可以，我用了3个小时脱骨，不喜欢吃烂的可以缩短时间。
-
最后一步
点击查看大图 煮到2个小时后，在切入几片橙子一同继续煮，果香很浓郁呦。
小贴士
1.放入冷水中，加入料酒，在开锅后腥味会和料酒一同挥发出来，起到去腥去味的效果。所以料酒不要水热后再放，肉也不要开锅后加入。 2.没有果酱也可以不放，只是不放果酱的话需要加入1茶匙糖。 3.如果家里电饭煲没有焖煮键，可以用煮饭键，根据所需要口感来调整焖煮时间。可以重复2次煮饭过程。 4.我在锅内加入比较充裕的汤，因为想顺便煮出骨汤来，做其他美食用。如果你不需要多汤的话，可以少放一些水。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2012-03-02
换一个做法相关分类
相关推荐