葱油饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将面用温水和好,面和的稍微软一点。
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点击查看大图 大葱切末,小葱切末备用。
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点击查看大图 将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。
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点击查看大图 和好的面饧二十分钟后,继续揉平。
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点击查看大图 将面擀成大薄片。
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点击查看大图 撒上刚才晾凉的葱油抹匀。
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点击查看大图 撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐。
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点击查看大图 将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。
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9/22
点击查看大图 将面饼的右上角折下。
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点击查看大图 右下角和右上角搭好。
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点击查看大图 将折好的面饼翻到中间。
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点击查看大图 中下角折上来。
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点击查看大图 中上角折下来。
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点击查看大图 将折好的面饼翻到左边。
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点击查看大图 左下角往上折。
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点击查看大图 左下角往下折。
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点击查看大图 按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲。
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点击查看大图 将面饼擀薄。
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点击查看大图 电饼铛内刷油,热后放入面饼。
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点击查看大图 一面成型后翻面。
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点击查看大图 另一面也成型后翻面。
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最后一步
点击查看大图 直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
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展开全部22个步骤
发布于 2012-02-29
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