排骨粉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
新鲜米粉
半斤
、
排骨
半斤 、
肉汤
两大碗
、
剁椒
适量 、
芹菜
适量 、
葱
适量 、
姜
适量 、
蒜
适量 、
浏阳豆豉
适量
、
料酒
适量 、
老抽
适量 、
盐
适量 、
干辣椒粉
适量
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后,放入锅中大火上汽后蒸1小时。
-
2/4
新鲜米粉(或新鲜河粉)切成粗条。
-
3/4
事先炖好的肉汤或排骨汤盛入大碗中,加盐、酱油、味精;葱和芹菜切碎末备用。
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最后一步
米粉下入沸水中,用筷子搅散几下就捞起来放到汤里,盖上蒸好的豆豉排骨,撒上葱末和芹菜末,舀上一勺自制剁椒即可。
4/4


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发布于 2012-02-28
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