蟹黄豆腐
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 日本豆腐从中切开；
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点击查看大图 轻捏两头，挤入一大碗清水中；
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点击查看大图 用手捞出，改刀成圆片状；
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点击查看大图 咸蛋三个煮熟；
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点击查看大图 剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状；
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点击查看大图 煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥；
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点击查看大图 加入盐、鸡精、料酒、清水；
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点击查看大图 碾炒均匀；
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最后一步
点击查看大图 改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。
小贴士
此菜还可加入虾仁碎、葱花，颜色会更好看。不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃，喜欢的朋友不妨试试，做起来非常简单哦！
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展开全部9个步骤
发布于 2012-02-27
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