腊八粥
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将豆类和米类分开,清洗干净。
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点击查看大图 我买的是分好包装的,这样可以根据食材本身的需要来浸泡。
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点击查看大图 在豆类中加入清水,如果有时间的话可以浸泡一夜,没有时间的话可以浸泡4个小时。
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点击查看大图 继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天,没有时间可以浸泡2小时。
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点击查看大图 先将豆类放入锅中,煮20分钟左右,再倒入浸泡好的米类,熬煮45分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 待粥微微浓稠时放入蜜枣,继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖,即可实用。
小贴士
腊中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
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发布于 2012-02-25
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