蛋最鲜美无敌的吃法:葱香冬笋丝炒蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
冬笋买回来去壳,剥出笋肉,放清水中煮一下,差不多到5、6分熟,捞出。
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2/7
焯好的冬笋,切丝。
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3/7
大葱,切小颗粒。
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4/7
蛋打匀,放一点点盐拌匀。
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6/7
放笋丝,略加拌炒。
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最后一步
放鸡蛋液,稍稍成型后,翻炒几下,加入剩下的葱花,再撒少许盐,炒匀即可。
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8/7
锅中放适量油,放一半葱花下去爆香一下。
小贴士
1、冬笋,你可以多几个回来,一起焯好放着,不用做一次菜,焯一次的。 2、可以在鸡蛋液里加少许生抽,这样炒出来的鸡蛋会更有味儿,就是颜色上可能不好看些。 3、先将一部分葱花爆香,这样炒出来的鸡蛋,葱香味会更浓郁一些的。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2010-04-26
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