薰衣草蜜豆马芬
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
130g 、
黄油
100g 、
细砂糖
60~70g 、
鸡蛋
2个 、
牛奶
80ml 、
薰衣草
8g 、
蜜豆
80g
、
盐
1g 、
泡打粉
1茶匙 、
打发的奶油
适量
、
糖珠
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 制作步骤如下
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2/11
点击查看大图 牛奶加入到小锅中，加入薰衣草
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3/11
点击查看大图 小火煮至将开时，离火，浸泡10分钟后过滤出汁液备用
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4/11
点击查看大图 所有粉类材料一起过筛到盆中，加入软化的黄油，先用刮刀混合
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5/11
点击查看大图 再用电动打蛋器搅打，并分次加入薰衣草汁及蛋液打成均匀的面糊
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6/11
点击查看大图 加入蜜豆，拌匀
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7/11
点击查看大图 盛入加了油纸托的模具中，
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8/11
点击查看大图 180°烤制约25~30分钟即可
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9/11
点击查看大图 全部晾凉后可以加打发的奶油进行装饰，变成可爱的杯子蛋糕。
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点击查看大图 还有一部分用奶油裱花成花朵状
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
这款蛋糕的制作过程我用了 “油粉拌合法“，而且是用普通面粉的。 《孟老师的100道小蛋糕》里说：重油蛋糕是由固体的奶油经过搅打后产生松发性的组织，分糖油拌合法和油粉拌合法两种制作方式。两种方法的比较：油粉拌合法要比糖油拌合法的松发性更好，组织及口感也较绵细。
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展开全部11个步骤
发布于 2012-02-18
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