【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主料:韭菜苔、海螺副料:大蒜、红椒调料:盐、生抽
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点击查看大图 海螺放入蒸锅中大火蒸制20分钟后
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点击查看大图 放凉后,将肉取出来,去除掉尾部的黑色部分;然后将海螺切成薄片
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点击查看大图 韭菜苔洗净切成2厘米的小段、红椒切段、大蒜切片备用
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点击查看大图 锅中做油,油温7成热后,将蒜片入锅爆香、蒜片爆香后,将韭菜苔放入锅中大火炒制
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点击查看大图 再将螺片入锅炒制,加入生抽、盐调味
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最后一步
点击查看大图 最后将红椒段入锅炒制片刻后即可装盘食用
小贴士
1、韭菜苔最好将尾部的老梗去除,选用中间的嫩的韭菜苔梗,这样食用起来口感清脆不塞牙; 2、这道菜是快手菜,一定要用大火爆炒,整个过程要一气呵成。
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展开全部7个步骤
发布于 2014-07-24
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