肉松饭团
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 紫甘蓝也洗净,无需控干。
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2/12
点击查看大图 把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内,越碎约好搅拌。
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3/12
点击查看大图 加入蒸米饭要用的水量,搅拌机搅打至碎。
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4/12
点击查看大图 用筛网过滤残渣,沥出汁液。可以用力压一下残渣,挤出多余的水分。
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5/12
点击查看大图 大米淘洗干净,倒入电饭煲中。
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6/12
点击查看大图 按照电饭煲水量提示,加入足量的紫甘蓝汁,蒸熟米饭。
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7/12
点击查看大图 米饭蒸好后打散晾凉,香醋3汤勺 白糖1汤勺 生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀。
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8/12
点击查看大图 用饭团模具填上一半量的米饭,中间放上肉松,喜欢的话可以加入一些泡菜,丰富口感。
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9/12
点击查看大图 再填满另一半的米饭。
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10/12
点击查看大图 用饭团模具盖紧压实。
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11/12
点击查看大图 倒扣脱模。
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最后一步
点击查看大图 用海苔剪出合适长度的海苔片,包在饭团上即可。
小贴士
1.饭团做好后就放到饭盒中,盖上盖子,不要过久的暴露在空气中,容易风干影响口感。 2.饭团内馅建议用冷食也可以的食材,因为外带图中很容易变凉,如果油大的食材,会影响味道。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2012-02-17
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