腌制蒜泥茄子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子洗净,大蒜去皮备用。
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点击查看大图 将茄子切段,然后中间划开,但是不要切断。
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点击查看大图 上锅蒸10分钟,茄子软了就可以了,不要蒸的太软。
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点击查看大图 取出晾凉。
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点击查看大图 将大蒜弄成蒜泥,里面加上盐搅拌均匀。
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点击查看大图 将蒜泥抹在茄子中间。
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点击查看大图 合上茄子装入容器。
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点击查看大图 均匀码放在坛子里,记得每码一层都要撒一些盐。
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最后一步
点击查看大图 将坛子密封放进冰箱里腌制至少20天就可以食用了!
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展开全部9个步骤
发布于 2014-07-24
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