腐竹木耳拌黄瓜

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  腐竹用凉水泡发。

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  黑木耳用温水泡发。

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  黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。

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  将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。

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  捞出来浸入冷水中。

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  将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。

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  放入葱丝和蒜末。

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  放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。

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  再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。

• 最后一步
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  用筷子搅拌均匀即可食用。

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发布于 2012-02-15

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