香辣黄豆猪尾煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 将猪尾的毛处理干净,切小段,放入加黄酒,姜片的滚水中川烫,后放入凉水冲,保持弹性
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2/3
点击查看大图 洗净的猪尾放入油中炒5分钟,后加入黄豆同炒。淋上两种酱油,黄酒,放冰糖
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最后一步
点击查看大图 大概炒至10分钟左右,加入2/3煲锅的凉水煮开,后倒入煲锅中,上面放干辣椒,煲至猪尾软烂。
小贴士
1.两豆一定要头天泡发泡涨 2.如果没有花雕酒也可以换成黄酒
发布于 2012-02-14
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