酥炸藕盒
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将小米用水淘洗干净。
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点击查看大图 淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出。
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点击查看大图 将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中。
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点击查看大图 将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀。
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点击查看大图 将面粉里一勺泡打粉加水搅匀。
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点击查看大图 藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)。
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点击查看大图 将调好的馅装入藕片中。
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点击查看大图 装好的藕饼沾上面糊。
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点击查看大图 锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒。
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最后一步
点击查看大图 炸至两面金黄后出锅即可。
小贴士
1.小米因为放入肉馅里不易熟,所以要事先放入微波炉里煮个八分熟。 2.加小米在肉馅里可以让这道菜更健康。 3.有的亲口味重面糊里也可以放少许盐。 4.如果没有泡打粉可以在面糊里打一个鸡蛋,也可以让面糊炸出来酥脆好吃。突然想到在面糊里放些小米一起炸也应该非常好吃呢。
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发布于 2012-02-14
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