山药绿茶糕
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材。
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点击查看大图 淮山药去皮切段大火蒸熟。
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点击查看大图 糯米粉,大米粉,绿茶粉和水把均匀。
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点击查看大图 把面粉拌成粉浆静止片刻
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点击查看大图 蒸好的山药加入白糖。
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点击查看大图 再加入蜂蜜。
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点击查看大图 全部搅拌均匀。
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点击查看大图 取一个容器刷上油。
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点击查看大图 把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟。
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点击查看大图 好的面团取出微凉。
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点击查看大图 案板上均匀地铺上椰蓉。
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点击查看大图 把面团放在上面铺上保鲜膜。
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点击查看大图 擀成面皮。
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点击查看大图 把药馅均匀的抹在上面
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点击查看大图 卷成长条。
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最后一步
点击查看大图 再切成小段即可食用。
小贴士
绿茶粉和糯米粉搅拌后静止片刻,充分的混合再蒸制,颜色才均匀。 蒸制的容器要抹油,才好脱模。 擀制的时候上面垫上保鲜膜,才不会粘连。 山药最好用怀山药,口感好也比较好操作。
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展开全部16个步骤
发布于 2012-02-12
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