酱烧豆角

狼狈的叉烧肉很尖锐

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  扁豆祛蒂，祛除丝

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  将扁豆掰成段

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  洗净控干水分

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  锅内放入少许油，煸香葱姜，大料瓣，直至葱姜变色。放入一小勺豆瓣酱。

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  用铲子滑散，煸炒出酱香味

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  放入扁豆大火煸炒

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  直至每根扁豆都裹上酱汁，扁豆煸的微微有点发蔫，加入一小碗水

• 最后一步
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  改小火，盖盖焖3、4分钟左右，关键看汁收干了放入蒜末出锅即可

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发布于 2014-07-22

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