养生黄金卷
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备鸡蛋。
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点击查看大图 准备豆沙馅。
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点击查看大图 鸡蛋打入碗内搅散搅匀。
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4/11
点击查看大图 把淀粉加入少量的水搅匀加入到蛋液中,充分搅匀。
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5/11
点击查看大图 锅置火上加入少量的色拉油抹匀,油温5成热时倒入半份蛋液并转动平底锅,摊匀蛋液。
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6/11
点击查看大图 准备黄瓜。
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7/11
点击查看大图 把黄瓜洗净并竖着剖成两半。
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8/11
点击查看大图 挖去黄瓜中心的瓤,使之形成一个小空房。
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点击查看大图 加入软糯香甜的红豆沙,并抹平。
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10/11
点击查看大图 把做好的蛋饼铺平,贴着锅的一面放上填满豆沙馅的黄瓜,紧紧地卷起来。
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最后一步
点击查看大图 然后用刀砌成斜段即可。
小贴士
蛋液里加入水淀粉是为了让烙出的蛋皮柔韧光滑。
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发布于 2012-02-09
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