黑椒牛扒
1073835人浏览 · 11960人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉。
-
2/6
点击查看大图 牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍。
-
3/6
点击查看大图 锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状，放入黄油炒香
-
4/6
点击查看大图 放入腌好的牛排，煎至一面焦黄，翻面前烹入红酒。
-
5/6
点击查看大图 翻面继续煎至两面金黄。
-
最后一步
点击查看大图 另取一锅，锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出，做盘式将牛扒盛出装盘即可。
小贴士
我跟您说吧这吃的速度是决定牛扒的口感一个重要因素呢，因为这牛扒中有牛油和血水，温度一低，牛扒的鲜香度就会降低，所以这牛扒一上来您就得以风卷残云、狼吞虎咽外带囫囵吞枣的方式要多快就多快，到嘴的牛扒才是最好吃的。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2012-02-08
换一个做法相关分类
相关推荐