奶酪烤鸡腿肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡腿肉去骨
、
瑞士多孔干酪Emmental
、
奶酪：Red Leicester
、
帕玛森奶酪Parmesan
、
牛奶
、
厚奶油heavy cream：double cream
、
可选奶酪：cheddar cheese
、
红葱头/洋葱
、
西班牙辣香肠
、
盐
、
黑胡椒粉
烹饪步骤
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1/9
鸡腿肉去骨，两面撒盐和黑胡椒粉，直接放平底锅里中小火煎至油出来，把油倒入小碗，继续小火煎至油再次溢出，然后开大火，继续煎至两面金黄。此时鸡腿肉体积应该缩小，确保它已经熟了。
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2/9
预热烤炉250摄氏度
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3/9
鸡腿肉取出备用，鸡油留在锅内，把小碗里的鸡油倒回去
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4/9
洋葱/红葱头切碎，西班牙辣香肠切片或粒。所有材料倒入锅内炒香。
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5/9
锅里加少许牛奶，和奶油。烧到有少许泡泡后，下盐和黑胡椒粉，调味，然后倒入可以放入烤炉里用的容器内
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6/9
接着码上鸡腿肉
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7/9
用刮丝的工具，把奶酪Parmesan，red leicester刮丝在鸡肉上面，接着下奶酪Emmental和cheddar。
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8/9
放入预热好的烤炉烤6分钟左右。烤到表面有少许焦黄为止。记得看火，不要烤糊了噢！
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最后一步
点击查看大图 然后，可以配上全麦面包（可以尝试烤脆），吃完鸡肉后，剩下的奶酪可以用面包沾着吃。可以配上红酒。
小贴士
请看火
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-07-22
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